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15.11.2020 | 歴史

ル・マンジュ・トゥー 谷 昇シェフの ビストロ流 おいしいソース・レシピ

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発行元 三谷青吾 .

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    商品基本情報

    • 著者:  谷 昇
    • 発売日:  2015年07月25日
    • 出版社:  世界文化社
    • 商品番号:  6164418153084
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。


    フレンチの極意を谷 昇シェフが徹底コーチ!今こそ伝えたい32のソース&69皿のメニュー。ソースがあるからこそ生まれる充実のメニューバリエーション。クラシックからシェフオリジナルの秘蔵レシピまで、多様で美味しいソース使いを丁寧な解説とわかりやすいプロセス写真で学ぶことができます。

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